奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營養(yǎng)成分。由于原料的儲存與加工的不便，局限了奶茶產(chǎn)品的市場。奶茶飲料是以全脂奶粉、茶粉等為主要原料進行加工調(diào)配而成，香味濃郁、口感爽滑，經(jīng)殺菌后可以長期保存。